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じょんのびにいがた 試飲販売

皆様、おはようございます。
年末年始のお酒のご準備はお済みですか?
本日から30日まで大阪の「じょんのびにいがた」にて試飲販売を開催です。
辛口・純米酒・大吟醸などなど美味しいお酒を飲み比べできますので、是非お越しくださいね!
http://jn-shokurakuen.com
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純米吟醸酒の仕込みが始まりました

早いもので、もう年末ですね。よしかわでは寒い中での純米吟醸酒の仕込みが始まっています。
使用する米は地元よしかわ産の山田錦、50%精米。
手洗いした酒米を秒単位で給水させて、蒸しあげた米は寒気にさらして乾かします。(1枚目の写真)
その後、空気の力でお米を飛ばしてタンクに仕込みます。(2枚目の写真)
寒い冬の気温でゆっくりと醸造していくことによって、香り高く美味しいお酒になるのです。吟醸仕込み_さらし
エアシューター

純米しぼりたて生原酒

今季二つ目のしぼり、
「純米 しぼりたて 生原酒」 昨日瓶詰めいたしました。
しぼりたての生酒のフレッシュさ、
原酒の濃厚な味わい、
カキフライにもよく合います!

theme : 日本酒
genre : グルメ

越乃Shu*Kuraに乗りました。

6月13(金) JRが企画したイベント列車「越乃Shu*Kura」に乗車してまいりました。


  これまで何回か実施されてきましたが、

   実際には、どのような雰囲気になるのか わからず ドキドキ ものでした。


  車内はかなり改造されていて、 グループ向けのテーブル席や、


  外を見ながら ちびりちびり できる 展望席もあり  雰囲気は抜群でした。


gaikan




イベント車両では、ジャズの生演奏もあり、

  みなさん グラスを片手に 揺られながら 聴き入っていました。


jazu



ジャズのあとは、いよいよ 蔵元イベントです。

   よしかわ杜氏 自慢のお酒を 大勢のみなさんに味わっていただきました。


     込み合って むこうが見えません!


shanai


 
ninnkimono


 うんちくも 少しは 述べさせていただいた様です。

unntiku


長岡駅では、盛大なお見送りに 感謝です。

nagaoka




 終点の  十日町駅の モニュメント です。
 
 これは この列車が停車する各駅に 作られているそうです。

tookamati



第2弾は、9月26日(金)の予定です。



more...

GW こどもまつり&限定原酒フェア

5月3日(土)~6日(火)  

よしかわ杜氏の郷にてGW恒例の「こどもまつり&限定原酒フェアー」を開催します。

新酒の樽酒やその他原酒の販売を行います。

また、お子様には綿あめの無料プレゼントもあります。
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toujinosato

Author:toujinosato
上越市吉川区の蔵元です。
永田農法で最高品質の酒米を育て、地元のブナ原生林の湧水を使い、江戸時代から続く吉川杜氏の技術で、米・水・技術すべてが100%地元産の「真の越後地酒」を作り、味噌・醤油、蕎麦などの伝統食品やジェラートなど、よしかわの美味しさを発信しています。

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