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白鳥もお別れの季節

この冬はよしかわにも沢山の白鳥が飛来してきました。
明け方には群れをなして空を飛び、
雪の積もった田圃で雪の下の落穂や冬眠中の昆虫をついばむ姿も、
すっかり見慣れたものになりました。

竹直耕地の白鳥

そろそろ雪解けの季節。
少しずつ地面が暖かくなり、
蒸発した雪の水分が朝夕の冷え込みで霧のようになる「春霞」が起こるのも間近です。
白鳥もそろそろ北の地へと戻る準備をしているのでしょうか。
いつもより気ぜわしく動き回っているように感じます。

白鳥の道中は、乱気流や気候の急変なども多く、かなり厳しいものだそうですが、
せっかくよしかわで永らえた命。来年も元気で帰ってきてほしいものです。

越後よしかわ杜氏の郷
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toujinosato

Author:toujinosato
上越市吉川区の蔵元です。
永田農法で最高品質の酒米を育て、地元のブナ原生林の湧水を使い、江戸時代から続く吉川杜氏の技術で、米・水・技術すべてが100%地元産の「真の越後地酒」を作り、味噌・醤油、蕎麦などの伝統食品やジェラートなど、よしかわの美味しさを発信しています。

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